美味しい鶏肉とは？
ブランドや部位などお好みは様々ですが全てに関して鶏肉は鮮度が一番重要です。
鶏肉は牛や豚に比べて水分を多く含むため痛むのが早いのです。同じブランド・部位でも鮮度の違いで味が劇的に変わります。
一般流通では食卓に並ぶまでにどうしても時間がかかりますが城井ふる里村では早朝に挽いた鶏肉を一番旨味が出る頃に食すことができます。
抜群に高い鮮度なので旨味がピカイチです。